Zukunftsfähiges Gärtnern mit vielfältigen Ökosystemen

Familie Neff, Hauptstr. 5, 96185 Schönbrunn im Steigerwald OT Grub Hauptstraße 5, Schönbrunn im Steigerwald OT Grub, Bayern

Das Konzept der Permakultur basiert darauf, nachhaltige Naturkreisläufe nachzuahmen. Bei einer Führung durch den wildromantischen Garten von Kathinka Neff werden intelligente und effektive Systeme aufgezeigt, welche sich weitestgehend selbst regulieren. Die Einbeziehung der Elemente bzw. deren Nutzung und Lenkung soll eine effektive Bewirtschaftung gewährleisten. Von der Notwendigkeit der Wasserrückhaltung zeugen mehrere Retentionsbecken, Keylines und ein […]

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Die Philosophie einer Naturbäckerei

Bäckerei Oppelt Hauptstraße 19, Rauhenebrach OT Untersteinbach, Bayern

Als eines unserer wichtigsten Lebensmittel lohnt es sich, einen genaueren Blick auf Zutaten und Herstellung zu werfen. Der Bäckermeister Michael Oppel stellt bei der Besichtigung der Backstube seine Philosophie vor, zeigt, wie ein Backwarensortiment ohne chemische Zusätze auskommen kann und welche Zusatzstoffe in Lebensmitteln Auswirkungen auf Geschmack und Gesundheit haben können. Außerdem gibt es Tipps […]

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